En Málaga de donde yo soy, no era típico comer noodles (fideos chinos) pero desde que ha puesto uno en el centro y tiene bastante éxito la gente va sabiendo lo que es y mucha de ella le gusta. hace poco lo probé porque me habían hablado maravillas del sitio y la verdad es que si vivís en Málaga lo recomiendo
- Ingredientes:
- 125 gramos de tallarines orientales(fideos chinos).
- un pimiento verde y rojo.
- media cebolla grande.
- dos zanahorias no muy grandes.
- una cebolla no muy grande
- 90 gramos de soja.
- 90gramos de miel.
- 200 gramos de gambas.
- una cucharada de mantequilla.
- un chorro de aceite.
- un chorro de salsa de soja
2. Elaboración de la receta:
Para preparar noodles primero debemos sacar los fideos chinos pueden servir para probar unos fideos como los de los espaguetis o sino también podemos encontrar estos fideos chinos en los supermercados.Ponemos una cacerola y le echamos una pizquita de aceite y algo de sal y lo calentamos hasta que le agua empiece a hervir, echamos los fideos, es importante que echemos suficiente agua ara que al echar los fideos se cubran todos bien.Mientras si las gambas son congeladas las sacamos del congelador y las dejamos fuera un ratito.Una ves que los fideos están secos los sacamos y los dejamos apartados.
Cogemos un wok la sartén típica y echaos un poquito de aceite, le servimos primero la zanahoria,los pimientos y la cebolla ya que son los ingredientes que mas tardas en hacerse.(Para darle mejor toque a las gambas podemos ponerlas en un bol con soja y miel a las gambas y las dejamos macerar un poquito) y después de unos 10 minutos mas o menos cogeríamos las gambas y las echaríamos en el wok para freír.Será algo rápido ya que las gambas no tardan mas de 5 minutos en freírse.
A continuación en el mismo wok echaremos los fideos que los habremos escurrido previamente,comenzamos a removerlo todo muy bien para que se empapen bien en caso de que se nos haya quedamos muy seque podremos añadir un poco de soja.
Seguidamente lo podríamos en el plato donde lo podremos servir.
