Burritos mexicanos

1- INGREDIENTES:

• medio kilo de cordero cortado en tiras
• 350 gramos de habas cocidas
• 8 tortitas (de harina en trigo)
• salsa de tomate 
• medio limon o lima 
• 1 rama de perejil
• 1 cucharita de comino (molido)
• 1 cucharita de oregano 
• chile en polvo ( la cantidad al gusto del consumidor)
• 3 dientes de ajos
• aceite 
• sal 
• pimienta
• Cebolla 
• Pimientos

2-ELABORACION DE LA RECETA:
Para comenza enchamos el cordero en una sartén y lo vamos a freír, le echamos un choreon de aceite de oliva y cuando esté más o menos eche que veamos que ya no está cruda le ponemos las especies y le echamos un baso pequeño de agua. Bajamos el fuego y dejamos que se haga la carne y que coja el sabor de las especies uns 15 o 20 minutos.
A continuación añadimos el tomate frito y sal(al gusto de cada uno) tendremos lista la carne.
Pasamos a los burritos los calentamos en la sartén o la plancha. Los ponemos en un plato y en el centro del burrito echamos la carne que ya esta lista ponemos encima las cebolla y los pimientos echamos un poquito de Chile enrollamos el burrito y servimos.

HOY TENEMOS ESPAGUETIS CARBONARA

1- Ingredientes para 2 personas.

200g de espaguetis.

4 lonchas gruesas de beicon (unos 100g).

2 huevos.

2 cucharadas grandes de queso parmesano (unos 30g).

sal 

pimienta 

(los dos últimos ingredientes al gusto de la persona).

2- Elaboración de la receta:

Pon abundante agua (aproximadamente 2 litros) a cocer en una cazuela grande.Cuando empiece a hervir, echar un cucharadita de sal.

agregar los espaguetis. A medida que se vayan ablandando,presionados con una cuchara para que queden bien cubiertos de agua. Deja cocer 10 minutos ,removiendo de vez en cuando. Escaroles.

retira la corteza de las lonchas de beicon y cortalas en dados.pon el aceite a calentar en una cazuela amplia y plana,cuando este caliente aplica los dados de beicon y fríelos hasta que se doren(2-3 munt).Añade los espaguetis,remueve y retira la cazuela del fuego.

Casca los huevos en un cuenco, batelo y añade la nata, el queso, sal y un poco de pimienta molida.bate nuevamente y vierte sobre los espaguetis. mezcla rápidamente con la cuchara de madera y sirve.