tortilla de patatas

Para acabar este blog quería hacer una receta española y uno de mis platos favoritos!
LA TORTILLA DE PATATAS

1. INGREDIENTES:

• Unas 6 o 8 patatas (un kilo)
• 4 huevos 
• Aceite 
• Sal 
• Media cebolla 

2. MODO DE PREPARACIÓN:

Comenzaríamos pelando las patatas y picándolas de modo que queden finas como vemos en la foto, ponemos una sartén con aceite y freímos las patatas, picamos la cebolla y también las echamos. Cojemos un un colador y las escurrimos para que se le quite todo el aceite, seguidamente Cojemos un plato hondo echamos los huevos y mezclamos las patatas y la cebolla.
Por ultimo ponemos la sartén y echamos un poco de aceite cuando esté más o menos caliente la echamos y comenzamos darle vueltas cuando hasta que este hecha tanto por dentro como por fuera por eso debemos poner el fuego a 3/4 de alto.
Para acabar la sacamos y emplatamos.

Así es como quedaría la tortilla lista para comer, es uno de los platos españoles más comidos y más buenos! 

tarta de santiago

Hoy vamos a preparar un plato Español, como es la tarta de Santiago!

Vamos a comenzar por los ingrediente:

• 
  

INGREDIENTES:

• 250 gramos de almendra molida 
• 5 huevo grandes (talla XL)
• 250 gramos de azúcar 
• 1/2 piel de limón 
• 1/2 cucharadita de canela o 5 gramos 
• 50 gramos de azúcar molida o glass 

PREPARACIÓN DEL POSTRE:

En primer lugar vamos ha echar en un bol el azúcar y los huevos y lo vamos ha batir a continuación echamos la canela y las almendras ( si no están molidas deberemos batirlas anteriormente) y todo lo mezclamos. Ahora cogemos nuestro molde y le ponemos un poco de mantequilla por los lados y por la parte del fondo esto nos va ha servir para que no se nos pegue la masa al molde.

A continuación vamos a pre calentar el horno y cuando este caliente a unos 170 grados, lo metemos unos 20 o 30 mint hasta que la superficie de nuestra tarta este dorada.

para hacer la cruz de santiago cogemos un papel y la hacemos, este nos va ha servir de molde, por consiguiente ponemos la cruz en el medio y exporvereamos el azúcar molida o glass.

Como vemos en esta imagen así nos debe
 quedar nuestra tarta de Santiago.

En esta otra imagen vemos como
 quitaríamos
el papel de la cruz.

NOODLES

hoy tenemos noodles que traducido al español es fideos chinos fritos con verduras y gambas

En Málaga de donde yo soy, no era típico comer noodles (fideos chinos)  pero desde que ha puesto uno en el centro y tiene bastante éxito la gente va sabiendo lo que es y mucha de ella le gusta. hace poco lo probé porque me habían hablado maravillas del sitio y la verdad es que si vivís en Málaga lo recomiendo

1. Ingredientes:

• 125 gramos de tallarines orientales(fideos chinos).
• un pimiento verde y rojo.
• media cebolla grande.
• dos zanahorias no muy grandes.
• una cebolla no muy grande 
• 90 gramos de soja. 
• 90gramos de miel.
• 200 gramos de gambas. 
• una cucharada de mantequilla. 
• un chorro de aceite.
• un chorro de salsa de soja

2. Elaboración de la receta:

Para preparar noodles primero debemos sacar los fideos chinos pueden servir para probar unos fideos como los de los espaguetis o sino también podemos encontrar estos fideos chinos en los supermercados.Ponemos una cacerola y le echamos una pizquita de aceite y algo de sal y lo calentamos hasta que le agua empiece a hervir, echamos los fideos, es importante que echemos suficiente agua ara que al echar los fideos se cubran todos bien.Mientras si las gambas son congeladas las sacamos del congelador y las dejamos fuera un ratito.Una ves que los fideos están secos los sacamos y los dejamos apartados.

Cogemos un wok la sartén típica y echaos un poquito de aceite, le servimos primero la zanahoria,los pimientos y la cebolla ya que son los ingredientes que mas tardas en hacerse.(Para darle mejor toque a las gambas podemos ponerlas en un bol con soja y miel a las gambas y las dejamos macerar un poquito) y después de unos 10 minutos mas o menos cogeríamos las gambas y las echaríamos en el wok para freír.Será algo rápido ya que las gambas no tardan mas de 5 minutos en freírse.

A continuación en el mismo wok echaremos los fideos que los habremos escurrido previamente,comenzamos a removerlo todo muy bien para que se empapen bien en caso de que se nos haya quedamos muy seque podremos añadir un poco de soja. 

Seguidamente lo podríamos en el plato donde lo podremos servir.

¡QUE APROVECHEN!

Comida Canadiense

Hoy tenemos comida canadiense, la comida de este pais se caracteriza por un cojunto de costumbres culinarias. Muchas de las recetas de canada son influencia de Estados Unidos o de Francia.


                                                 

                                        Receta Tourtiere

Es una receta tipica de Quebec, es un pastel de carne y lo suelen cocinar en invierno y sobre todo en Navidad.

1. Ingredientes

• Una patata
• 3/4 de caarne molida de cerdo (carne picada)
• 3/4 de carne molida de vaca (carne picada)
• Una cebolla picada 
• Un diente de ajo picado 
• Sal 
• 1/2 de peregil 
• 1/2 de mostaza seca
• Un paquete de manteca 
• 600 gramos de harina 
• agua 
• Un huevo 
• 3 cucharadas de azucar 
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• mantequilla 
• caldo de 

   2. Elaboracion de la receta 

Comenzamos con la masa, cogemos un bol mezclamos la harina y la sal. Echaremos la mantequilla, el agua, el huevo, azúcar y el vinagre y lo mezclamos todo, que quede como una masa. Lo tapamos con un trapo y lo dejamos reposando. Ponemos a calentar una un holla con agua y sal donde echaremos la pasta para que se cueza. Echamos la carne picada de cerdo y de vaca, junto con la cebolla y el ajo picado, lo ponemos a cocer con el caldo y la patata y lo dejamos unas 20 minutitos. Ya estamos casi listo.

precalentamos el horno. Cogemos un molde que se pueda meter en el horno y lo forramos bien de mantequilla( la mantequilla lo que va ha hacer es que no se nos pege) por consiguiente ponemos la masa y con un rodillo la estiramos cuidadosamente, añadimos el relleno y lo cubrimos con la misma masa y hanra que hacer algunos agujeros con el tenedor o con un palo pa que te traspire y no se los infle y para terminar lo introducimos en el horno a unos 200-220 de temperatura unos 30 minutos ( hay que estar pendiente puede que a los 30mint este listo o puede que todavia le falte un poco).

Al acabar lo sacamos del molde y lo servimos (para adornarlo ponemos poderle un pore de patatas o algo de verdura)

En esta primera foto tenemos tourtiere con
pure de patatas y rucula.

En la segunda foto tenemos el tourtiere
para sevir solo

UN DESAYUNO INGLÉS

Todos habremos oído alguna vez que los desayunos son muy importantes y tal, pues en Inglaterra y en Reino Unido la primera comida del día es muy abundante y suculenta, y en muchos casos para los que no estamos acostumbrado hasta pesadas para empezar el día 

Comenzaríamos con un zumo,café o te, para beber.

Y para comer tendríamos unos huevos fritos,salchichas,revuelto bélicos frito o a la plancha y unas tostadas.(existen alternativas vegetarianas). Ellos lo suelen llamar full english breakfast traducido al español desyaunos completo ingles 

Estos desayunos tan típicos en las casas americanas, ya en muchos hoteles se están instaurando en los bufete y la gente lo esta acogiendo muy bien, pero tambien suele incluir cereales, tostadas con mermelada, mantequilla...y en algunas ocasiones croasanes o pasteles. Ya que cuando vas de viaje sueles desyunar bastante bien puesto que vas ha estar todo el dia visitando luegares. 

TIPICO DESAYUNO INGLÉS.

BUFFET EN UN HOTEL.

   

Burritos mexicanos

1- INGREDIENTES:

• medio kilo de cordero cortado en tiras
• 350 gramos de habas cocidas
• 8 tortitas (de harina en trigo)
• salsa de tomate 
• medio limon o lima 
• 1 rama de perejil
• 1 cucharita de comino (molido)
• 1 cucharita de oregano 
• chile en polvo ( la cantidad al gusto del consumidor)
• 3 dientes de ajos
• aceite 
• sal 
• pimienta
• Cebolla 
• Pimientos

2-ELABORACION DE LA RECETA:
Para comenza enchamos el cordero en una sartén y lo vamos a freír, le echamos un choreon de aceite de oliva y cuando esté más o menos eche que veamos que ya no está cruda le ponemos las especies y le echamos un baso pequeño de agua. Bajamos el fuego y dejamos que se haga la carne y que coja el sabor de las especies uns 15 o 20 minutos.
A continuación añadimos el tomate frito y sal(al gusto de cada uno) tendremos lista la carne.
Pasamos a los burritos los calentamos en la sartén o la plancha. Los ponemos en un plato y en el centro del burrito echamos la carne que ya esta lista ponemos encima las cebolla y los pimientos echamos un poquito de Chile enrollamos el burrito y servimos.

HOY TENEMOS ESPAGUETIS CARBONARA

1- Ingredientes para 2 personas.

200g de espaguetis.

4 lonchas gruesas de beicon (unos 100g).

2 huevos.

2 cucharadas grandes de queso parmesano (unos 30g).

sal 

pimienta 

(los dos últimos ingredientes al gusto de la persona).

2- Elaboración de la receta:

Pon abundante agua (aproximadamente 2 litros) a cocer en una cazuela grande.Cuando empiece a hervir, echar un cucharadita de sal.

agregar los espaguetis. A medida que se vayan ablandando,presionados con una cuchara para que queden bien cubiertos de agua. Deja cocer 10 minutos ,removiendo de vez en cuando. Escaroles.

retira la corteza de las lonchas de beicon y cortalas en dados.pon el aceite a calentar en una cazuela amplia y plana,cuando este caliente aplica los dados de beicon y fríelos hasta que se doren(2-3 munt).Añade los espaguetis,remueve y retira la cazuela del fuego.

Casca los huevos en un cuenco, batelo y añade la nata, el queso, sal y un poco de pimienta molida.bate nuevamente y vierte sobre los espaguetis. mezcla rápidamente con la cuchara de madera y sirve.